在古代，孔雀因是世間罕有的滋補奇品，只有地位顯赫的王侯將相才有機會享用。其肉質(zhì)細嫩、野味濃郁、味美可口。而據(jù)國外文獻記載，孔雀作為食用，在歐洲可追溯到中世紀(jì)，在當(dāng)時英、法等國孔雀被奉為王室名菜，見之于民間甚少。

    而在平常百姓看來，孔雀只被作為野生動物而存在，或關(guān)在籠中作為欣賞性禽鳥。隨著繁殖、馴養(yǎng)技術(shù)的進步，孔雀的食用價值重新為人所認(rèn)識。

    藍孔雀由于生長于青山綠水之中，飼養(yǎng)也以無污染的青飼料為主，因此其肉食制品也是有利于人體健康的綠色食品。孔雀肉營養(yǎng)成分極接近國際糧農(nóng)組織及世界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）推薦的理想模式。按美國衛(wèi)生與公眾事務(wù)部食品與食品管理標(biāo)簽法規(guī)，孔雀肉完全達到“極瘦”型食用肉類的標(biāo)準(zhǔn)。

    現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)也證明，孔雀肉蛋白質(zhì)含量高達到23.2%，遠高于一般家禽。人體所需的十八種氨基酸齊全，是一種低脂肪、低熱能、低膽固醇的營養(yǎng)肉食。

    由于孔雀一直以粗糧喂養(yǎng)，基本看不到皮下脂肪，所以特別香脆，好酒的朋友用來下酒更是一流！

    而被稱為“人體軟黃金”的天鵝肉，在歐美，日本等許多發(fā)達國家和地區(qū)被列為宇航員，飛行員每天必備的營養(yǎng)食品。

    肉灰天鵝是世界上最優(yōu)質(zhì)的食用天鵝品種，不但營養(yǎng)價值高，而且肉質(zhì)脆嫩，不膩不燥，口感細膩，純香味美，野味濃郁，烹制后香氣撲鼻，鮮香持久，氣味濃郁芬芳，回味綿長，是名副其實的“肉中”之王，民間更有 “聞到天鵝香，神仙想斷腸”之說來形容其稀有與珍貴。

    天鵝肉是世界上公認(rèn)的最珍貴、最精細的三大美味之一，被稱為“桌上皇帝”。

    為了讓人們享受到夢寐以求的珍稀美味，“玉匯天下”特別推出了野生馴化了的特種“孔雀”和“天鵝”，圓了人們渴求珍稀美味的夢想。

    需要說明的是，這些端上桌的孔雀和天鵝都是“玉匯天下”通過正規(guī)合法渠道購買的人工飼養(yǎng)馴化品種，食客可以放心食用。

    優(yōu)雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，低廉的價格，玉匯天下——“天鵝”、“孔雀”宴期待老饕們的蒞臨。安達 

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