在昆明船房社區(qū)里有一家相當(dāng)有江湖風(fēng)的火鍋店，里面豎立重200斤高3米的絕世寶劍，鑲嵌在石雕上，屹立不動(dòng)，忽熱忽冷，散發(fā)著神奇的光芒。

　　這是一把貨真價(jià)實(shí)的絕世寶劍，步驚云手中的“同款”，上面刻有“江湖”二字。

　　墻壁上繪畫著各種武林秘笈，華山碎邪劍法、少林羅漢拳、玉女心經(jīng)、降龍十八掌、九陰真經(jīng)……各種。

　　每一副圖都栩栩如生

　　里面的桌子也是分門派的，金烏派（比較小眾）

　　古墓派（小龍女住過(guò)的地方）

　　峨眉派（師太和周芷若共事的地方）

　　這是昆明99%重慶口味的火鍋店，大廚已經(jīng)做了20多年了，從師傅那里得到真?zhèn)鳎瑤煾惮F(xiàn)在已經(jīng)是重慶相當(dāng)有名的傳承人。

　　我們選擇的是武當(dāng)派，鴛鴦鍋底。

　　他家的紅油是傳統(tǒng)的老重慶口味，50多種中藥材熬制出來(lái)的底料，經(jīng)過(guò)10小時(shí)以上，兩天熬制一次。

　　點(diǎn)個(gè)中辣是最適合的，煮起的時(shí)候，沒(méi)有一點(diǎn)熗味，不刺鼻、不粘衣服。

　　下面給大家說(shuō)說(shuō)來(lái)這里的必點(diǎn)菜品。毛肚、鴨腸、麻辣牛肉、酥肉、野生竹筍、貢菜、拼盤、紅糖糍粑，每種的分量都很足。

　　先搞個(gè)油碟，一定要加點(diǎn)菌油（雞樅菌煉制出來(lái)的，相當(dāng)珍貴）

　　一級(jí)推薦：水牛毛肚，這種毛肚不是大家平常吃到的那樣，而是水牛毛肚，比黃牛毛肚厚，相當(dāng)脆。

　　水牛毛肚不同于黃牛毛肚，相當(dāng)稀缺，直接從成都空運(yùn)而來(lái)，一份難求！

　　夾起一塊，都有沉甸甸的分量。

　　燙上10秒左右，就可以吃了！

　　毛肚上滴著濃厚的湯汁，香氣撲鼻。

　　厚度是黃牛毛肚的1.8倍，而且質(zhì)感很好。

　　蘸上油碟，大口大口的咀嚼，清脆如冰，一口一個(gè)香，簡(jiǎn)直讓人無(wú)法釋懷，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)如此神奇的毛肚，而且吃上一口就會(huì)上癮，從今往后，絕對(duì)不會(huì)喜歡黃牛毛肚了！

　　鴨腸，其實(shí)與很多火鍋店區(qū)別也不大，特點(diǎn)是純粹的成都貨，而且分量大，用咱們老百姓的話來(lái)說(shuō)，就是劃算！

　　平滑細(xì)膩，上面很少有污跡。

　　鴨腸品質(zhì)相當(dāng)好，長(zhǎng)短寬厚均勻。

　　涮上10多秒，鴨腸收縮卷起，一砣夾起。

　　放在油碟里面，冷卻一下，一口下去，清脆Q彈，邊嚼邊回味，嘖嘖嘖的聲音，在口腔里溜溜地轉(zhuǎn)。

　　麻辣牛肉，這是我吃過(guò)的最好吃的麻辣牛肉，牛肉精選本地土黃牛的里脊肉，新鮮無(wú)比，然后再進(jìn)行秘密腌制。

　　好牛肉煮出來(lái)就直到了，牛肉塊上的紋路清晰，流線自然。

　　蘸個(gè)油碟，裹雜著一些蒜蓉、蔥段，整塊塞進(jìn)口里，牛肉的香味瞬間溢出，汁水橫灌口腔，一剎那，麻辣味爆發(fā)出來(lái)，無(wú)法阻擋，無(wú)比釋懷！

　　酥肉，對(duì)于一款所有重慶火鍋店都有的小吃來(lái)說(shuō)，他家的似乎更加出色一些，香酥上口，能吃出農(nóng)村的味道。

　　外皮金黃，里面肥瘦相間。

　　紅糖糍粑，外形奇特有新意，軟糯香甜，有點(diǎn)像吃水果糖的感覺(jué)。

　　野生竹筍+貢菜，這兩道蔬菜貨真價(jià)實(shí)，100%成都貨，竹筍是野生的，在昆明絕無(wú)僅有，能吃到算運(yùn)氣！

　　大多數(shù)人都會(huì)點(diǎn)一個(gè)火鍋大四喜拼盤（千層肚、鵝腸、黃喉、毛肚），量大，品質(zhì)好，對(duì)于老板來(lái)說(shuō)，這道菜是沒(méi)有利潤(rùn)的。

　　四五個(gè)人，一個(gè)門派聚在一起，各自涮各自喜歡的，根本停不下來(lái)。來(lái)這里吃的人，基本上都能吃到最大滿足，性價(jià)比超高。

　　“生死之交一碗酒，忠肝義膽在江湖”，能聚在這里吃飯的人，一定是兄弟朋友，一起走過(guò)一段江湖的人，所以一定要喝上一杯！

　　在此結(jié)義聯(lián)盟，停車很方便。

　　昆明找不到第二家比這正宗的重慶火鍋了，這里還有一款鎮(zhèn)店之寶的洞藏酒，深藏昭通大山包山洞里，陳釀5年以上，算得上云南本土最稀罕的一款清香型白酒了。

　　每次都要鉆進(jìn)山洞打酒，整個(gè)山洞都是一片漆黑，進(jìn)去的時(shí)候，一定要帶著手電筒，據(jù)說(shuō)洞里還有蟒蛇，非常危險(xiǎn)，所以很少有人敢進(jìn)這個(gè)山洞！

　　酒水清澈，質(zhì)感相當(dāng)好。純，100%用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自種糧食釀造；綿，厚實(shí)感強(qiáng)，一口下去，迅速融化為一團(tuán)溫暖的水；凈，喝的時(shí)候，不粘口，相當(dāng)滑爽；香，喝下去的時(shí)候，一股醇厚的香味散發(fā)；甜，細(xì)細(xì)品味，有一點(diǎn)甘甜的糧食味道；厚，厚味宜人，從來(lái)不會(huì)打頭。

　　分量不是很多，用小酒罐裝置，秒殺各種包轉(zhuǎn)酒。

　　好酒，傾倒的時(shí)候會(huì)很出現(xiàn)很自然的流線，而不會(huì)散開(kāi)灑落。

　　總之，來(lái)這里吃飯喝酒的人，除了開(kāi)車的，其他人都是醉著哼著歌，當(dāng)然也有哭著回家的，開(kāi)懷了，釋放了！

　　服務(wù)也很特別用心，店里多數(shù)服務(wù)員是大學(xué)生，整體文化水平都很高。

　　導(dǎo)航：江湖火鍋

　　可以從二環(huán)南路進(jìn)去（進(jìn)入輔路，看右側(cè)，從船房這道大門進(jìn)入）

　　也可以從福景路進(jìn)入