11月10日上午，以“丘北辣椒紅天下，載歌載舞慶豐收”為主題的第十八屆丘北辣椒節(jié)在丘北縣聚秀運動場如期開幕。開幕式將辣椒文化與民族文化相融合，來自全縣各地的文藝隊表演了具有彝、壯等民族特色的文藝節(jié)目，展示了丘北各民族多姿多彩的民俗文化。隨后開展了別開生面的吃辣椒、摘辣椒把、舂辣椒面等辣椒技能比賽，將開幕式活動推向高潮。最后，來自丘北一吃福公司的張藝環(huán)以三分鐘吃掉24個的成績奪得吃辣椒比賽冠軍，據(jù)介紹，其本人已連續(xù)兩年奪得該比賽冠軍，成為名副其實的辣椒達人。來自八道哨鄉(xiāng)的李紅芬和來自樹皮鄉(xiāng)的李正龍分別奪得摘辣椒把組、舂辣椒面組冠軍，各獲800元獎金。

丘北辣椒至今已有近400年的種植歷史，具有個小均勻、籽多肉厚、油多味純、色鮮味美和富含維生素等特點，有較高的食用價值和藥用價值。

據(jù)悉，自1999年丘北縣被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)委員會命名為“中國辣椒之鄉(xiāng)”以來，該縣高度重視發(fā)展辣椒產(chǎn)業(yè)，不斷加大基地建設(shè)投入、科技種植推廣和龍頭企業(yè)的培育扶持，辣椒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的強勁發(fā)展態(tài)勢。2017年全縣種植辣椒面積達53萬畝，預計產(chǎn)值7.2億元，創(chuàng)建了“達平”“一吃福”“ 山里郎”等知名品牌，生產(chǎn)包裝辣椒紅油、辣椒圈、呼辣圈、牛肉辣椒、蘑菇辣椒、辣油雞樅、糊辣椒面等品種，產(chǎn)品銷往全國各地，部分產(chǎn)品出口北美、東亞及東南亞等國家和地區(qū)。記者 劉明剛 楊珂 （文章來源環(huán)球游報）

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