本報訊（通訊員 李娟） 4月12至13日，由上海市徐匯區(qū)機關(guān)事物管理局副局長祁躍帶隊的上海云味大可堂及徐匯區(qū)機關(guān)事物管理局考察組一行，到蒙自市學(xué)習(xí)過橋米線烹飪技術(shù)，并考察紅河特色食材。蒙自市政府黨組成員、蒙自工業(yè)園區(qū)黨工委書記兼管委會主任張瑞華，蒙自過橋米線協(xié)會及相關(guān)部門負責(zé)人陪同考察。

考察組一行先后到蒙自天源酒店品嘗和學(xué)習(xí)過橋米線的烹飪技術(shù)，并深入草壩鎮(zhèn)、期路白苗族鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，到草壩思農(nóng)公司、石榴莊園等地對我市特色食材進行實地考察。

考察組認為，蒙自過橋米線、蒙自石榴、大枇杷等特色食材歷史悠久，地域特點明顯，風(fēng)味特色各異，有著得天獨厚的優(yōu)勢、且樣式豐富多彩。特別是蒙自過橋米線口味俱佳 ，已被中國烹飪協(xié)會授予了“中華名小吃”稱號，還被列為云南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，蒙自也被授予“中國過橋米線之鄉(xiāng)”稱號。

考察組表示，此次考察學(xué)習(xí)，是滬滇兩地深度合作，促進“云品入滬”的探索，上海有市場、有需求、云南有特色飲食文化故事和優(yōu)勢食材。回去后將認真總結(jié)此次考察學(xué)習(xí)結(jié)果，進一步加強與交流合作，通過多樣式合作把這些云南特色美食推向上海，能讓更多人了解到品嘗到云南特色美食。

相關(guān)文章閱讀：
      ● 上海徐匯區(qū)考察組到蒙自考察 ( 2017-04-21 )
      ● 蒙自市公安局 ( 2017-01-16 )
      ● 蒙自文瀾鎮(zhèn)召開第三屆代表大會第二次會議 ( 2017-01-16 )
      ● 蒙自芷村鎮(zhèn)第三屆人民代表大會第一次會議開幕 ( 2017-01-16 )
      ● 蒙自走訪慰問宗教教職人員 ( 2017-01-20 )

上一篇：蒙自文化惠民巡演進村寨

下一篇：蒙自組織無償獻血活動